حذّرت وزارة الصحة والسكان من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، ووجّهت عددًا من النصائح والإرشادات الوقائية للموطنين، بالتزامن مع موسم شم النسيم، فى إطار حرصها على اتخاذ إجراءات استباقية لتوعية المواطنين.
ونصح الدكتور خالد مجاهد، المتحدث الرسمى باسم الوزارة، المواطنين عند شراء الأسماك، أن تكون من المحال المعروفة والتى تخضع للرقابة، وعدم شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل، لافتًا إلى أن الأسماك المملحة تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى 17% من الوزن، والتى قد تسبب أضرارًا شديدة، خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.
وحذر «مجاهد» من تناول «سمك الفسيخ»، لأنه يمثل خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التى تساعد على نمو نوع من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، إذ إن الكثيرين يعانون من التسمم الغذائى بعد تناول هذه الوجبة، إضافة إلى أنها تضعف الجهاز المناعى.
وشدد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائى، على التزام أصحاب المنشآت الغذائية، خاصةً التى تقدم الأكلات المشهورة التى ترتبط بموسم شم النسيم، بنظافة تلك المنشآت والبيئة المحيطة بها، وتهوية المكان وإضاءته جيدًا، وتواجد العديد من النوافذ المناسبة، بالإضافة إلى خلوها من المخلفات أو الحشرات الطائرة والزاحفة، ووجود سلال قمامة محكمة الغلق تُفتح بالقدم، ووجود مطهرات أو منظفات، ومناشف أحادية الاستخدام. فى السياق ذاته، أعلنت وزارة الصحة ضبط وإعدام 53 طنًا من الأغذية المتنوعة والأسماك المدخنة والمملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمى، خلال حملات مكبرة شنّتها الإدارة العامة لمراقبة الأغذية بجميع المحافظات.