كشفت أبحث جديدة، أن تناول التوت يساعد في تقوية الذاكرة، وأن هناك أدلة قوية على أنه يعزز وظائف الدماغ ويمنع فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم في العمر.
وأشار الباحث مارشال ميلر، من وزارة الزراعة الأمريكية، إلى أنه بالإضافة لاحتواء التوت على مواد مضادة للأكسدة فإن له دوراً هاماً ومباشراً في تحسين وظائف المخ.
وأوضحت الدراسة المنشورة في مجلة الزراعة وكيمياء التغذية، أن تناول التوت له تأثيراته الإيجابية على مسارات إشارات المخ، كما أنه يمنع التهاب الخلايا وموتها مما يؤدي في النهاية للوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الزهايمر واختلال العقل.