من الأمور المزعجة التي تتعرضين لها داخل مطبخك، هي أن يفسد الطعام بعد مدة قصيرة من طبخه، أو أن يفقد رونقه ويصبح غير طازج خاصة إذا كان لديكِ أطفال قد يدفعهم ذلك للامتناع عن تناول تلك الأطعمة.
لذلك قدمت صحيفة «ديلي ميل» عدة أطعمة يمكن الحفاظ عليها طازجة بطرق غير تلك التي نعتمد عليها بشكل تقليدي كالوضع في الثلاجة، أو إعداد كميات قليلة حتى لا يتعرض للتلف إذا بقى مدة طويلة نسبيًا.
اللبن
يعد اللبن من أكثر الأغذية التي لا تظل طازجة لفترة طويلة، فقط عدة أيام داخل الثلاجة ويفسد، وربما يوم واحد فقط يجعله غير صالح للاستخدام إذا كانت درجة حرارة الجو مرتفعة، وكشف خبراء أن إضافة القليل من الملح لللبن يجعله طازجًا لمدة أطول كما يحفظه من التلف خلال مدة قصيرة، كما أكدوا أن عدد قليل من حبيبات الملح يكفي للحفاظ عليه ولا يحتاج الأمر لكية كبيرة تغير من مذاق البن.
الموز
تم إثبات أن ثمرة الموز تستمر لفترة طويلة قد تصل لثلاثة أسابيع إذا وضع جذعها في كوب من الماء، من خلال تجربة نشرتها الصحيفة، حيث وضعت ثمرة في الماء والأخرى تم الاحتفاظ بها بشكل تقليدي، ولاحظ القائمين على التجربة لفرق حيث احتفظت الموزة المحفوظة في المياه بلونها الأصغر بينما تحول لون الأخرى للسواد بسرعة.
البسكوت
ينصح الخبراء بوضع قطعة من الخبز مع البسكوت تجعله يحتفظ بصلابته فترة أطول، إذ يمتص الخبز الرطوبة التي قد تجعل البسكوت يصبح طريًا.
الجبن
من خلال تجربة تم تطبيقها مع الجبن، قام بها شخص بدهن الجبن بطبقة رقيقة من الزبدة على قالب الجبن، ثم لاحظها لفترة، إلى أن اكتشف أنها استمرت طازجة لفترة أطول من حفظها بمفردها، حيث قامت الزبدة بمنع تأكسد الطبقة الخارجية من الجبن بسرعة مما يؤخر بدوره عملية تكون العفن.
الملح
أحيانًا يصاب الملح بالرطوبة التي تجعله يبدو متكتلًا وليس على شكله الرملي المعتاد، لذلك يوصي الخبراء بوضع بعض حبيبات الأزر مع الملح، إذ يقوم الأرز بامتصاص الرطوبة التي تجعله يبدو كذلك.
الخبز
من المزعج أن تجف الخبز بسرعة إذا تعرض للهواء أو ربما يجف إيضًا إذا بقى داخل كيس بالثلاجة، ويمكن حل تلك المشكلة من خلال وضع عود من الكرفس مع الخبز، حيث يمتص الخبز الرطوبة الموجودة بالكرفس، ما يجعله يحتفظ بطراوته لمدة أطول.
صلصة الطماطم
من المعروف أن صلصة الطماطم من الأطعمة سريعة التلف، ويعتبر هذا الأمر مزعج، حيث تعتبر عنصر أساسي في العديد من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة كالمعكرونة، لذلك يمكن تقسيم الصلصة في قوالب ووضعها داخل الفريزر، وإخراجها حسب الاستخدام.