لكل بلد طعامها الذي تشتهر به، ويعتبر المطعم الهندي من أشهر المطاعم غرابة حول العالم، ففي أحد أسواق شمال شرق الهند يشكل الجرذان «الفأر» في نهاية العام الطبق المفضل ومصدر دخل إضافي للأفراد الذين يعملون في مزراع الشاي.
و تُطبخ مع صلصلة بالتوابل ويقبل عليها زبائن معينة أكثر من اللحوم الأخرى داخل هذا السوق الشهير.
ووفقا لعدد من التقارير الصحفية يشتري المواطنين مئات الجرذان المسلوخة، ويسمح صيد هذه الجرذان أيضا بحماية حقول الأرز الواقعة بالقرب من بوتان، كذلك يقبل المستهلكون على شراء الجرذان الجاهزة للأكل في السوق.
وخلال أشهر الشتاء، عندما يتراجع العمل في مزارع الشاي يسمح هذا النشاط لأفراد القبائل الفقيرة بكسب المال.
ويفيد مزارعون أن عدد الجرذان زاد في السنوات الأخيرة في المنطقة، وقد يصل وزن الجرذ إلى أكثر من كيلوغرام ويؤكد باعة في السوق أنهم يجمعون 10 إلى 20 كيلوغراما في الليلة الواحدة.