يعد الشاي أحد أهم المشروبات اليومية، خاصة في المجتمعات العربية، لكننا اعتدنا تناول الشاي الأحمر أو الأخضر فقط. والحقيقة أن هناك أنواعا عديدة للشاي، ربما يكون لها فوائد أكثر من الأنواع التي اعتدنا تناولها، ومن ضمن هذه الأنواع شاي الهندباء.
ويحتوي هذا الشاي على البيتا كاروتين وفيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والزنك والماغنسيوم والفوسفور، ما يجعله كنزا للصحة.
ويلعب هذا الشاي دورا كبيرا في إنقاص الوزن، حسب موقع «برايت سايد»، كما أنه يخلص الجسم من السموم، ويدر البول أيضاً.
ونصح الموقع بتناول كوب من شاي الهندباء بشرط تحضيره بالطريقة التالية:
تُنقع زهرة شاي الهندباء الصفراء في ماء مغلي وتحفظ داخل برطمان محكم الغلق، ويترك بالثلاجة حتى الصباح، ثم يُصفى ويتناول بدلاً من الشاي التقليدي، ويفضل ألا يُضاف له سكر إذا كان الهدف منه إنقاص الوزن.