بالفيديو .. السمك البلطي في الفرن يناسب الريجيم

المكونات:

سمك بلطي

جزر

بصل مقطع

طماطم

زيت

شرائح ليمون

عصير ليمون

ثوم

فلفل حار

كزبرة مفرومة

بقدونس مفروم

صلصة طماطم

بابريكا

كمون

ملح فلفل أسود

طريقة التحضير:

- أولاً تخلط مكونات تتبيلة السمك: الكمون، الثوم، عصير الليمون، بابريكا وملح.

- يتبل السمك بالمكونات السابقة وتترك جانباً.

- ترفع البصلة المقطعة داخل المقلاة على النار مع قليل من الزيت وتقلب حتى يتغير لونها قليلاً.

- تضاف حبة طماطم مقطعة للبصل، ثم الجزر المبشور، الثوم، ملح، كمون، فلفل أسود، فلفلة مقطعة، ملعقة صلصة مع قليل من الماء وتقلب المكونات حتى تمتزج.

- أما السمك الذي سبق تتبيله، فيرفع مع قليل من الزيت على النار حتى يتغير لونه فقط.

- في صينية فرن، يضاف قليل من الزيت ثم نصف كمية الخضار، ثم يُرص السمك وفوقه طبقة أخرى من الخضار.

- يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم يقدم مع أرز صيادية.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج «على أد الإيد» على قناة «سي بي سي سفرة»