كبدة الدجاج بالبصل والفلفل

مدة التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهي: 15 دقيقة

المكونات:

400 جرام من كبدة الدجاج

1 ملعقة من السماق

1 ملعقة من التوابل المشكلة

1 ملعقة من صوص الصويا

1 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة من عصير الليمون

1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر

1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات

2 فص ثوم مفري

طريقة التحضير:

- يُرفع وعاء مسطح على النار، ثم تُضاف ملعقة زيت الزيتون، ثم حلقات البصل، شرائح الفلفل، ثم الثوم المفري، مع التقليب لمدة 5 دقائق.

- تُضاف الكبدة المقطعة ثم يُضاف لها السماق، الصويا، التوابل المشكلة، وعصير الليمون، وتُقلب لمدة 10 دقائق.

يُقدم طبق الكبدة مع حصة نشويات، سواء بطاطس أو أرز أو حتى مكرونة.