المكونات:
1 كيلوجرام من الفلفل الألوان
½ كيلوجرام من اللحم البقري المفروم، ويمكن استبداله بدجاج مفري
بصل أخضر مقطع
ملح وفلفل
2 فص ثوم
2 ملعقة زيت ذرة
2 ملعقة صلصة
أوراق الخس
¼ كوب ماء
طريقة التحضير:
- يُجهز اللحم المفري أو الدجاج في وعاء مسطح، مع إضافة فصي الثوم والزيت والملح والفلفل.
- يُقطع الخس مع البصل الأخضر، ويخلطا مع اللحم أو الدجاج.
- قومي بعمل فتحة في كل حبة فلفل بإزالة الجزء الأخضر، وتأكدي من التخلص من البذور الموجودة داخله.
- يُحشى الفلفل بخليط الخس والبصل واللحم.