الطعمية هي أكلة مصرية شعبية محببة تٌقدم بأكثر من طريقة، فهناك طعمية بخلطة من البصل والفلفل الأحمر وتُسمى طعمية إسكندراني، وأخرى داخلها بيضة مسلوقة وتُعرف باسم «عين الكتكوت» ولكن هل جربت المزج بين الأطعمة المصرية الشعبية والمطبخ الإيطالي!
قدمت مطاعم مصرية شهيرة هذا العام طعمية بالجبنة الموتزاريلا على طريقة كرات اللحم الشهيرة التي تقدم مع طبق المكرنة.
طريقة التحضير:
- لست بحاجة لسوى عجينة طعمية تقليدية والتي تُباع في كل محال الفول والطعمية، وأيضاً مكعبات صغيرة من الجبنة الموتزاريلا.
- تُشكل الطعمية على شكل كرات ثم قم بعمل تجويب في المنتصف، وأضف قطعة الجبن الموتزاريلا ثم تُقفل الطعمية بحيث لا تظهر الجبنة من الخارج.
- تُقلى الطعمية في الزيت الساخن وتُقلب على الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن.
إذا تناولت هذه الوجبة على السحور عليك تناول طبق كبير من الخضروات الورقية حتى لا تشعر بالعطش.