وفري في رمضان: طريقة عمل الطحينة الخام (صور)

لا داعِ لشراء كل المنتجات من السوق، ليست فقط بسبب ارتفاع أسعارها بشكل مبالغ فيه، ولكن لأن المنتج المنزلي آمن ولا يحتوي على مواد حافظة.

إليك مكونات الطحينة الخام:

1 كوب من بذور السمسم

½ كوب من زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي)

½ ملعقة ملح

½ ملعقة كمون

1 عصير ليمون

½ كوب ماء

طريقة التحضير:

- توضع بذور السمسم في وعاء مسطح وترفع على نار متوسطة وتُقلب لمدة 5 دقائق.

- توضع بذور السمسم المُحمصة داخل الخلاط، ويضاف لها كمية الزيت، ويمكن زيادة الكمية للوصول إلى القوام المناسب، وهنا تكون انتهت مرحلة الحصول على الطحينة الخام.

- يضاف الماء و الملح و الكمون وعصير الليمون للطحينة ثم تُصفى حتى لا يكون هناك بذور واضحة داخل الطحينة.