المكونات:
دجاجة كاملة.
أعشاب (روز ماري أو زعتر)
ملح وفلفل.
فصوص الثوم.
زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
-تُغسل الدجاجة جيداً ثم تُفتح من الظهر باستخدام المقص.
-يزال الظهر والأجنحة وعظمة الدبوس.
- تًرش الدجاجة بالملح والفلفل.
- ثم ترفع في وعاء مسطح على نار متوسطة بعد إضافة الزيت.
-لتحقيق أفضل تسوية، تُضغط الدجاجة بقالب ثقيل.
- يضاف الثوم والأعشاب.
- يسوى الدجاج على جهة الجلد أولاً 35 دقيقة، ثم الجهة الأخرى 20 دقيقة أخرى.
هذه الوصفة مقدمة من صفحة «فود نيت ورك»