مع المشتريات الشهرية نذهب إلى الثلاجة الضخمة التي تحتوي على الأطعمة المحفوظة والمثلجة، باعتبارها وسيلة سهلة وجاهزة للتناول عند الضرورة، ورغم معرفتنا المسبقة بأضرار الأطعمة المحفوظة وخاصة اللحوم، إلا أن تناول علبة مرة شهريًا لا يضر، أو هكذا نظن.
وكشفت جوليانا هيفر، اختصاصي التغذية، بحسب موقع «هيلثي لايف»عن أن ضرر البرجر المحفوظ والمُثلج لا يتوقف فقط عند أن قطعة واحدة منه تحتوي على نصف كمية الدهون والكوليسترول المسموح بهما للشخص خلال اليوم، بينما الأمر تعدى فكرة الوزن واكتساب الدهون، حيث إنه يحتوي على مركبات تتفاعل بعد عملية الطهي لتزيد فرصة الإصابة بالسرطان.
وأكدت اختصاصي التغذية أنه يمكن تناول البرجر النباتي المثلج دون قلق، أو عمل البرجر المنزلي باللحم الصافي حتى وإن كان يحتوي على دهون، لأن ضرر عملية تصنيع البرجر أكبر من اكتساب وزن زائد.
كما حذرت من وجبة الأطفال المفضلة «الناجتس» والتي تظن الأمهات أنها وجبة أمنة تحتوي على الدجاج فقط، ونصحت الأمهات بألا تصدق المعلومات الغذائية المدونة على العلبة، فهذه القطع الشهية لا تحتوي على الدهون فحسب، بينما تحتوي على مواد صناعية أكثر خطورة من مجرد الدهون، كما أن الدهون الموجودة بداخلها هي دهون متحولة فهي من أخطر أنواع الدهون على صحة طفلكِ.