أعد المجلس القومي للسكان حقيبة تدريبية عن التغذية السليمة للفئات العمرية المختلفة، لترسيخ مفهوم الغذاء الصحي الآمن، لأن التغذية السليمة أحد أجزاء المحتوى التدريبي بالخطة القومية لرفع الوعي الصحي والمجتمعي، والتي وضعتها مايسة شوقي، نائب وزير الصحة والسكان للسكان.
وقال المجلس، في بيان صحفي، الخميس: «يجب أن نضمن سلامة الغذاء والماء، فالغذاء غير الآمن يحتوي على الميكروبات الضارة أو المواد الكيميائية، والغذاء الآمن هو الصحي النظيف الخالى من الميكروبات والمواد السامة سواء كان طازجا أو محفوظا بطريقة سليمة تحافظ على خواصه، وتنشأ المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء أثناء مراحل إعداد وتجهيز الطعام بصفة يومية، بداية من طرق إنتاج الأغذية وتصنيعها وتوزيعها واستهلاكها، والتغيرات التي تطرأ على البيئة، والأمراض الجديدة التي تسببها الميكروبات أو الكيماويات، ومقاومة مضادات الميكروبات، والأغذية المحورة جينيًّا، وتحديات أخرى تتعلق باللوائح المعنية بالسلامة الغذائية».