زيت الزيتون المثالى

أصبح استخدامنا لزيت الزيتون أكثر بـ3 مرات فى يومنا عن استخدامنا له قبل 20 سنة، لذلك يجب عندما تشترى زجاجة زيت زيتون أن تفرق بين أنواع زيت الزيتون المكتوبة على الزجاجة

- إذا كان مكتوبا على الزجاجة (زيت زيتون) فإن ذلك يعنى أن هذا الزيت لديه نكهة طبيعية وخفيفة، ولونه أصفر خفيف، وأفضل طريقة لاستعماله فى أى طعام يحتوى على خضروات أو شوى.

- إذا كان مكتوبا على الزجاجة (زيت بكر) (فيرجن) فإن ذلك يعنى أن الزيت لديه طعم الزيت المعروف دون أى نكهات، ولونه أصفر مخضر. أفضل طريقة لاستعماله: للأشخاص الذين لا يحبون نكهة الزيتون.

- إذا وجدت الزجاجة عليها «إكسترا فيرجن» فإن ذلك يعنى أن الزيت به نكهة واضحة وقد تكون نكهة تفاح أو لوز أو طماطم ولونه أصفر مخضر أيضا. وأفضل طريقة لاستعماله: فى السلطة والخضار أو الخبز بالنكهة عندما تريد أن تضفى على طعامك نكهة معينة.