المقادير:
أخبار متعلقة
500 جرام من صدور الدجاج المخلية مفرومة
2 فص ثوم مفري
بصلة صغيرة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم
ملعقة مستردة
2 ملعقة بقسماط
رشة توابل مشكلة
ملعقة زبدة كبيرة
طريقة التحضير:
- تخلط جميع المكونات جيداً وتشكل أصابع على أسياخ خشبية.
- توضع الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعة قبل شويها.
- تجهز الشواية برشها بالزيت أولاً، ثم تُرص أسياخ الكفتة، وتقلب على كل الجوانب حتى تمام النضج.
تقدم كفتة الدجاج مع الثومية والأرز الأبيض، ولا مانع من تقديمها داخل لفائف خبز التورتيلا أو حتى الخبز الشامي.
