مدة التحضير: 30 دقيقة.
أخبار متعلقة
المقادير:
- 500 جرام من اللحم الضأن المفري.
- بصلة وسط مفرية.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بشر نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل حريف.
- 2 ملعقة نعناع.
- 2 ملعقة بقدونس.
½ ملعقة ملح.
مقادير سلطة الزبادي:
- كوب من الزبادي.
- خيار مقطع.
- 2 فص ثوم مفري.
- ملعقة نعناع.
رشة ملح وفلفل.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- يوضع اللحم في وعاء عميق.
- يضاف للحم البصل، الكمون، الملح، بشر الليمون، بودرة الفلفل، البقدونس ومقدار النعناع.
- تمزج المكونات جيداً باللحم، ثم تُشكل على شكل أصابع.
- تُرص أصابع الكفتة في صينية وتوضع بالفرن لمدة 60 دقيقة، أو تشوى على الجريل لمدة 15 دقيقة فقط.
- أما سلطة الزبادي، فتمتزج مكوناتها جيداً وتقدم مع الكفتة في خبز التورتيلا أو الخبز الشامي.
