أفراد يحاولون الإمساك بأحد الأضاحي لذبحها، القاهرة، 6 نوفمبر 2011. يعتبر ذبح الأضاحي من أهم شعائر عيد الأضحى المبارك. - صورة أرشيفية
تصوير :
عمرو عبد الله
كشف تقرير للإدارة المركزية للمجازر، بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، أن إجمالي مذبوحات الحيوانات الحية خلال شهر مارس الماضي بلغت 264892 رأس ماشية، منها 122752 من الأبقار والجاموس والأغنام والماعز المحلية، و142140 من الأبقار والجمال والأغنام المستوردة، فيما بلغ إجمالي مذبوحات طيور 8089717 طائرا، وذلك من أجل وصول لحوم سليمة للمستهلكين ومكافحة الأمراض التي تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.
أخبار متعلقة
وأوضح التقرير أن يوجد تخطيط ومتابعة حقلية ووضع أسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة وتحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر، من خلال الدورات التدريبية المستمرة ومنح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر (السلاخين– وتصاريح منشآت تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير).
وأشار التقرير إلى أنه يتم عمل برنامج مكثف للمرور الدوري على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات، والتعاون مع مديريات الطب البيطري في المحافظات، لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بها، والحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة والتي تخضع للإشراف البيطري الكامل.
وتابع: «بمناسبة اقتراب شهر رمضان، تم اتخاذ بعض الإجراءات التي تتمثل في إلغاء جميع الإجازات للأطباء البيطريين والعاملين بالمجـازر، وتعزيز المجازر بقوة من الأطباء المتخصصين بالكشف على اللحوم، فضلا عن تزويدها بالأختام والمادة السرية، والاهتمام بعمل الصيانة اللازمة بالمجازر من ناحية الصرف الصحي والمياه والكهرباء.
