تبحث الحكومة ممثلة في وزارة الزراعة والتموين الاعتماد على زراعة المحاصيل ثنائية الغرض، والتي تستخدم في النواحى التصديرية والتصنيعية مثل محصول «الكسافا» الذي يستخلص منه النشا ويدخل في صناعة الخبز وتطوير منظومة السلع الغذائية.
أخبار متعلقة
وشدد تقرير رسمي أصدرته وزارة الزراعة على أهمية تغيير النمط الاستهلاكي من خلال حملات توعية، للاستفادة من زراعة المحاصيل ثنائية الغرض في الاستخدام حيث تم إدخال الذرة في صناعة الخبز بالإضافة إلى استخدامه في إنتاج النشا والزيوت.
وأوضح التقرير أن زراعة نباتات «الكسافا» تعد من أهم المحاصيل التجارية التي تنجح زراعتها في المناطق الحارة، وذلك لسهولة زراعتها وعدم احتياجها إلى عناية كبيرة بعد الزراعة، خاصة في مناطق الاستصلاح الجديدة بمشروع المليون ونصف المليون فدان وفى الوقت نفسه تعطى محصولًا كبيرًا من النشا يمكن استهلاكه في الأغراض المختلفة، ومنها تصنيع رغيف الخبز.
ومن أهم مميزات «الكسافا» إمكانية خلطها بدقيق القمح، وذلك بنسبة 10% لتكوين مخلوط من الدقيق يصلح لصناعة الخبز البلدي في إطار تحسين منظومة إنتاج الخبز.
