قال شريف الصيرفي، مؤسس حملة «بلاها لحمة»، إن «أوروبا أول القارات التي قاطعت الجزارين، بعدها قاموا بإنشاء ما يشبه فكرة المجمعات الاستهلاكية لمواجهة جشع البائعين».
وأضاف الصيرفي، في حواره مع الإعلامي عمرو عبدالحميد، مقدم برنامج «حوار القاهرة» المذاع على شاشة «سكاى نيوز عربية»، ردا على سؤال مقدم البرنامج حول تأسيس الحملة: «لم نتوقع النجاح الكبير من الاستجابة لمقاطعة اللحمة في مصر من قبل المواطنين».