أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 75.4% عام 2000 إلى 74.3% عام 2013، وبمتوسط 81.4% خلال الفترة من عام 2000 إلى 2013، مشيرًا إلى ارتفاع الفجوة بين الإنتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال الفترة ذاتها.
أخبار متعلقة
وأوضح الجهاز في دراسة عــن «اقتصاديات اللحوم الحمراء في مصر»، الخميس، ارتفاع أعــداد رؤوس المـاشيــة من 14.9 مليـون رأس مـاشيـة عـــام 2000 إلـى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24%، منها 25.6% أبقار، 21.1% جـامـوس، 30% أغنـام، 22.4% مـاعـز، 0.8% جمـال مـــن الإجمالـى عام 2013.
وأشارت الدراسة إلى ارتفاع كميـة الإنتــاج المحلي مـن اللحوم الحمراء من 702 ألف طــن عـام 2000 إلى 965 ألـف طـن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5% فـي حيـن ارتفعـت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4% خلال الفترة ذاتها.
ولفت إلى أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلي للحوم الحمراء على مستوى العالم بلغ 11.3 كجم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو جرام في الدول الاقيانوسية، بينما ينخفض في قارة أفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو جرام ويبلغ في مصر 11.9 كيلو جرام.
وبينت الدراسة ارتفـاع متـوسط أسعـار اللحـوم الحمـراء المحـليـة في مصر من 17 جنيهًا للكيلو عام 2000 إلى 67.7 جنيهًا للكيلو عام 2013 بنسبة 298.2%.
وأظهر أن متوسط الاحتياجات السنوية للثروة الحيوانية من الأعلاف خلال الفتـرة ( 2004ـ 2013) يقدر بحـوالى 40.4 مليــون طـن مــن الأعــلاف الخضــراء، 9.7 مليـون طـن مـن الاتبـان، 16.1 مليـون طن من العلف المركز.
بينما بلغ العجـز فيى متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليـون طـن عن الاحتياجات خلال الفترة (2004ـ 2013) في حين يوجـد فائض فـي الأعـلاف الخضـراء يقـدر بحـوالـي 18.9 مليون طن مما يجعل مربي الثروة الحيوانية يعتمدون في التغذية على الأعلاف الخضراء لارتفاع أسعار الأعلاف المركزة والحبوب.
وتـوقـع الجهاز تـزايـد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018 بمتوسط زيادة سنـويـة قـدرهـا 10.8 ألـف طن خلال الفترة (2014 ـ 2018)، وأن يـأخـذ العجـز فـي إنتـاج اللحـوم الحمـراء في التزايـد خلال الفترة (2014ـ 2018) إلى أن يبلـغ 396.8 ألـف طـن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3ألف طن سنويًا.
كما تـوقـع انخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو جرام سنويًا خلال الفترة (2014ـ 2018) بمتوسط انخفاض قدره 0.1 كيلو جرام سنويًا وقد يعود ذلك الانخفاض إلى الـزيـادة المضطـردة في عـدد السكان.
