أعلنت الدكتورة هناء سرور، وكيل وزارة الصحة بالمنوفية، الأحد، عن افتتاح معمل لتحليل اللحوم لأول مرة بالمحافظة، وذلك بمقر المعمل المشترك بشبين الكوم، قسم الأغذية، كيماوي.
أخبار متعلقة
قال الدكتور إسلام محمد الفقي، مدير المعمل المشترك، إنه تم تجهيز المعمل بالأجهزة المطلوبة من جهاز اسبكتروفوتوميتر، وجهاز PH لقياس الأس الهيدروجيني، وجهاز ديب فريزر 6 درج، وميزان إلكتروني أربعة أقسام عشرية، و3 ديسبنسر لتوزيع الأحماض الخطرة، وكبة لفرم وتجنيس اللحوم.
وأوضح «الفقي» أنه تم شراء جميع الكيماويات الخاصة بتحليل عينات اللحوم، وتم تدريب 2 من الكيميائيين العاملين بقسم الأغذية كيماوي، بمعرفة المعامل المركزية بالقاهرة، مؤكدًا أن المعمل المشترك يمكنه استقبال عينات اللحوم من المحافظة لتحليلها كيميائيًا وبكتريولوجيًا بدءًا من اليوم الأحد.
