التحذيرات السنوية في هذا الوقت من كل عام، قبل الاحتفال بعيد شم النسيم، والتى اعتاد المصريون سماعها من وزارة الصحة والسكان، بالامتناع عن أكل الفسيخ، اختلف هذا العام، بعد أن سمحت الوزارة بتناول الفسيخ لكن بشروط.
أخبار متعلقة
الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمى لوزارة الصحة، قال إن الوزارة لا تطالب بالامتناع نهائياً عن أكل الفسيخ، ولكن تنصح المواطنين بعدم الإكثار منه، وشرائه من مكان مضمون تم تجهيزه بطريقة سليمة، والأطفال والحوامل بالامتناع نهائياً. وأضاف عبدالغفار:«لابد للمواطنين أن يتأكدوا من سلامة الفسيخ وجودته من المكان الذي يقومون بالشراء منه، فهناك العديد من الباعة الجائلين والأماكن تقوم بتحضيره بطريقة غير آمنة من الناحية الصحية لقلة استخدام الملح في تصنيع الفسيخ، واستخدام الأسماك الطافية على سطح الماء والتى قد نفقت وتعرضت لأشعة الشمس، وبدأت تنتفخ وتتحلل وانبعثت منها رائحة كريهة ثم يضاف إليها بعد ذلك قليل من الملح، ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد 3 أو 4 أيام».
