من المعروف أن النظام الغذائي العالي في نسبة الدهون يمكن أن يؤدى إلى زيادة الوزن، إلا أن شرب عصير الجريب فروت قد يقلل من هذا التأثير.
أخبار متعلقة
فقد كشفت أحدث الدراسات الغذائية، التي أجراها باحثون في جامعة «كاليفورنيا» الأمريكية، على مجموعة من فئران التجارب، عن تراجع نسبة الدهون التي تناولتها مع انخفاض مستويات السكر، وتحسين آلية تمثيل الأنسولين في الجسم، في أعقاب تناول عصير الجريب فروت، بعد تناول وجبات مرتفعة الدهون.
وأشاد أستاذ برئيس قسم علوم التغذية والسموم في جامعة كاليفورنيا، المشرف على تطوير الأبحاث، الدكتور جوزيف نابولى، بالآثار الإيجابية للجريب فروت في فقدان الوزن والتغلب على الدهون، الذى بات يشكل جزءًا مهمًا من حمية هوليوود الشهيرة، حيث زعمت الدارسات أن الجريب فروت يحتوى على إنزيم حرق الدهون، الذي يعزز فقدان الوزن السريع.
وفى هذه الدراسة، عكف الفريق البحثى على دراسة آلية تحسين الآثار الأيضية لاستهلاك عصير الجريب فروت في كبح الوزن وخفض مستويات السكر في الدم بين الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون.
فقد اختبر الباحثون آثار الجريب فروت الخالي من اللب المخفف بالماء، بتركيزات مختلفة على خمس مجموعات من الفئران التي غذيت إما النظام الغذائى المرتفع أو المنخفض من الدهون لمدة 100 يوم، فضلاً عن عصير الجريب فروت المحلى بالمحليات الصناعية لجعله أقل مرارة.
وقد تمت مقارنة هذة الآثار مع مجموعة واحدة من الفئران، التي تمت تغذيتها بحمية عالية الدهون، وحلت المياه محل الجريب فروت، حيث أضاف الفريق الجلوكوز والمحليات الصناعية إلى الماء، لذلك كان نفس السعرات الحرارية والمحتوى السكرين مثل عصير الجريب فروت المحلى صناعيًا.
وفى نهاية الدراسة، وجد الباحثون أن الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا عالى الدهون، وتناولت عصير الجريب فروت، انخفضت أوزانها بنسبة 18%، مقارنة بالفئران التى تناولت الدهون مع المياه فقط، حيث ساهم الجريب فروت في انخفاض أوزانها بنسبة تراوحت بين 13 و17% في مستويات السكر في الدم.
