أكّدت «الجمعية الألمانية للتغذية» أنّ الأطفال يحتاجون إلى وجبتي إفطار في الدراسة: الأولى في المنزل، والثانية في المدرسة كي يتمتعوا بالتركيز والانتباه على مدار اليوم.
وأوضحت الجمعية أن وجبة الإفطار المثالية في المدرسة تتألف من خبز كامل الحبوب مغطى بطبقة رقيقة من الجبن الطازج أو لحوم قليلة الدسم.
ولتنويع وجبة الإفطار، يمكن استبدال الخبز بأحد منتجات الحليب قليلة الدسم مثل الزبادي أو الحليب المخثر أو مشروب حليب غير محلى بالسكر.