قدمت الشيف منال العالم طريقة عمل سلطة الخضروات بالجبن:
أخبار متعلقة
المقادير:
1 حبة متوسطة بصل، شرائح طويلة
2 حبة متوسطة كوسة، شرائح رقيقة
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو، مكعبات
3 حبة متوسطة طماطم، مكعبات
1 رشة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 علبة متوسطة حمص مسلوق
100 جرام جبن أبيض فيتا
الصلصة
1 فص كبير ثوم، مهروس
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر، مجفف
طريقة التحضير
1- سخني الفرن 200مْ، ثبتي الرف الأوسط.
2- في صينية فرن واسعة ضعي البصل، والكوسة، والفلفل الحلو، والطماطم، والفلفل، والملح، والريحان والزيت، قلبي لتختلط المواد.
3- ضعي الصينية في الفرن لحوالي 15 دقيقة، مع التقليب عدة مرات أثناء الشي، أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الخضروات لتبرد.
4- الصلصة: في طبق صغير ضعي كل مكونات الصلصة، قلبي بالشوكة لتختلط المواد جيدا.
5- في طبق تقديم، ضعي الخضروات، والحمص والجبن، وزعي الصلصة، قدميها مباشرة.
