قدمت الشيف غادة جميل على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل «كفتة محشية»
أخبار متعلقة
المقادير:
½ كيلو لحم مفروم
2 ملعقة مستردة
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة صلصة طماطم
1 كوب بقسماط
شطة
ملح
قرفة
فلفل أسود
للحشو:
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
1/2 كوب لبن
كمون
زبدة
طريقة التحضير
- أضفي على اللحمة المفرومة البصل ثم ضيفي قليلا من البقسماط
- أضيفي المستردة والصلصة والكمون والشطة وتبليهم بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا
- شكلي اللحمة (كور) أو حسب الرغبة ثم أدخليها الفرن
وقبل تمام النضج احشيها بالبطاطس البيوريه المهروسة بالزبدة
ثم أضيفي الجبنة الشيدر وأدخليها الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وقدميها ساخنة.
