مائدة إفطار رمضانية عامرة بالطعام، 11 أغسطس، 2010. من المعروف أن المسلمين حول العالم يستقبلون اليوم الأول من رمضان بموائد إفطار عامرة تحتوي على أصناف متنوعة من الطعام، الحار منه و غير الحار. من المعتاد كذلك في اليوم الأول من رمضان أن تتبادل العائلات الزيارات، لأسباب تتعلق بالأوامر الدينية و لأسباب أخرى تتعلق بالتقاليد الاجتماعية خلال هذا الشهر. من جهة أخرى، فلا يتوقف رجال الدين و خبراء التغذية من تحذير الصائمين في رمضان من الإفراط في الطعام وقت الإفطار و بعده ل
تصوير :
other
قالت الدكتورة إيمان كامل استشارى التغذية العلاجية والأستاذ بالمعهد القومى للبحوث إنه من الأسس الصحية للتغذية السليمة في رمضان عدم الأكل حتى الشبع في وجبة الأفطار لتجنب الإصابة بالتخمة، ومضغ الطعام جيدا لتجنب مشاكل الهضم وعدم الإسراع في تناول الطعام.
وأضافت: «يجب الإقلال من تناول الأطعمة الدسمة في وجبة الإفطار لأنها تساعد على حدوث مشاكل الهضم، وعدم الإكثار من المشروبات الغازية لأنها تقلل من كفاءة الهضم، التدرج في تناول الإفطار فمثلا تناول بلح وعصير ثم الصلاة وبعدها بنصف ساعة تناول الوجبة الأساسية.
وتابعت: «تناول وجبات خفيفة بين الفطار والسحور كالمكسرات والفواكه والخشاف، والإكثار من السوائل لتعويض ما تم فقدانه أثناء الصيام هام جدا لجسم الإنسان ولتجنب الإصابة بالإمساك».
كما شددت إيمان على ضرورة تناول من 2- 3 لتر من المياه بالإضافة إلى المشروبات والسوائل لتعويض الجسم ما يفقده أثناء الصيام وكذلك الاهتمام بتناول الخضروات والفواكه الطازجة لأنها غنية بالمياه والفيتامينات، وضرورة ممارسة أي نشاط خفيف بعد الإفطار بساعة لينشط عملية الهضم كالذهاب لصلاة التراويح أو المشى لمدة 20 دقيقة.
وواصلت: «يجب كذلك عدم الإكثار من تناول الحلويات لتجنب زيادة الوزن، وتأخير وجبة السحور لتفادى الشعور بالجوع أو العطش في وقت مبكر من الصيام، عدم الإكثار من تناول السكريات أو الأملاح في السحور لأنها تساعد على الشعور بالعطش».
