كشفت دراسة طبية حديثة أن استهلاك القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر النوع الثاني، إلا أن الأدلة الطبية الحديثة تؤكد على دورها في الوقاية من فرص الإصابة بالعمى.
أخبار متعلقة
وقال الباحثون بجامعة كورنيل الأمريكية مؤخرا في معرض أبحاثهم التي أجريت في هذا الصدد والمنشورة في مجلة « الكيمياء الزراعية والغذائية» إن الكافيين، المكون الرئيسي للقهوة، يعد منشطا مهما حيث تحتوي كل حبة من البن الخام على ما بين 7 إلى 9 % حمض «الكلوروجينيك» أحد أهم مضادات الأكسدة المرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية مثل فقدان الوزن وخفض ضغط الدم.
كان عدد من الدراسات السابقة قد أشار إلى أن حمض «الكلوروجينيك» يعد من أقوى العناصر لحماية الأعصاب، حيث أولى العلماء عناية فائقة في تحديد المركبات التي تعمل على منع نقص الأكسجين في الأعصاب وحرمان أجزاء مهمة من الجسم منه.
وتتكون شبكية العين من طبقة رقيقة في الجزء الخلفي من العين والمكونة من خلايا حساسة للضوء والخلايا العصبية الأخرى هي المسؤولة عن استقبال وتنظيم المعلومات البصرية.
وتعتبر شبكية العين الأكثر نشاطا أيضا في أنسجة الجسم، وتستهلك الأكسجين بسرعة أكبر من أي أنسجة أخرى بما في ذلك المخ، لذلك فإن شبكية العين عرضة لمجموعة متنوعة من الأمراض الناجمة عن الإجهاد التأكسدي بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر واعتلال الشبكية السكري، والجلوكوما وكلها أمراض يمكن أن تؤدي إلى العمى الجزئي أو الكامل.
