من منا لا يتمنى استعادة حيويته ونضارة بشرته وصحة عظامه؟.. السر فى «الكولاجين». و«الكولاجين» من أنواع البروتين الطبيعى الذى يشكل المركب الأساسى لصحة الجسم والبشرة، فهو عبارة عن مادة متينة جدا ومرنة تتواجد فى الجلد والعظام والأنسجة الضامة فى الجسم لتعطيها الدعم والقوة والمرونة اللازمة. ولكن مع تقدمنا فى العمر يقل إنتاج الكولاجين فى الجسم ما يتسبب فى ظهور التجاعيد، وإضعاف الغضاريف ومرونتها فى المفاصل، ما يسبب آلام المفاصل. وتحاول «أيقونة» فى السطور القادمة استعادة مرونة بشرتك وصحة عظامك:
المكملات الغذائية للمفاصل والعظام
وهى تنتج من جلود وعظام وغضاريف الحيوانات والأسماك، وكبسولات الكولاجين- وحتى مبيض القهوة والتى تعمل على تخفيف آلام المفاصل، وتدعم صحة المفاصل والعظام.
يقول ماثيو ماتافا، أستاذ جراحة العظام، بجامعة واشنطن فى سانت لويس، إن الغضروف يمكن أن يهدأ بسبب حالات مثل هشاشة العظام وما يراه أن المكملات الغذائية تساعد على استعادة بنية الكولاجين فى المفصل، والتى من شأنها أن تساعد فى الحد من بعض الأعراض، كما يقول، إلا أنه لم تثبت الأبحاث ذلك بشكل قاطع، ولكن بعض الدراسات تثبت أن الكولاجين قد يساعد على تخفيف آلام المفاصل.
مشروبات لمساعدتك على النوم
يحتوى الكولاجين على «جليكاين» الأحماض الأمينية التى أظهرت الأبحاث أنه يمكن أن يعزز النوم بشكل أفضل عن طريق تقليل درجة حرارة الجسم الأساسية، فمن المرجح أنه بفضل النوم يتم تحفيز هرمون النوم «الميلاتونين» الذى يتم إفرازه ليلا أثناء النوم كما يحفز الماغنيسيوم لتجديد البشرة وصحة الجسم.
جرّب تناول وجبة خفيفة من البروتين الذى يحتوى على التربتوفان (مثل الديك الرومى أو البيض أو المكسرات) مع الكربوهيدرات، والتى تساعد على عمل التربتوفان لجعلك تشعر بالنعاس.
الحساء أو المرق لصحة الأمعاء
مرق العظام يعمل على تقليل التهاب المعدة، ويعيد بناء بطانة المعدة، ويتكون الكولاجين من مجموعة من الأحماض الأمينية، وقد وجدت الدراسات أن البعض قد يعانى من مشاكل فى بطانة الأمعاء، خاصة فى الأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء. لكن فيما يتعلق بالفعالية الكلية للكولاجين فى مشاكل الجهاز الهضمى، فليس هناك فى الواقع أى بيانات أو دراسات علمية دقيقة حول مكملات الكولاجين التى يمكن تناولها، كما تقول ليزا يونج، أستاذة التغذية المساعدة فى جامعة نيويورك، لكن طبقًا من الحساء أو مرق العظام من أكثر الأطعمة التى يمكنها تحفيز إنتاج الكولاجين بالجسم، حيث إن حساء عظام اللحوم أو الدواجن وحتى الأسماك يحتوى على كمية هائلة من الكولاجين، والموجود داخل أنسجة تلك العظام، ويمكن تحضير حساء العظام بالمنزل من خلال العديد من الطرق والتى تتضمن نقع العظام فى الماء مع التسخين لساعات طويلة.
