قال الدكتور حسين جادين، ممثل منظمة الأغذية والزراعة في مصر «الفاو»، إن المنظمة تعمل مع الحكومة المصرية منذ عدة سنوات فيما يتعلق بتقليل الفاقد والمهدر من الغذاء عبر العمل على العديد من سلاسل القيمة الغذائية سواء للقمح أو الأسماك أو الطماطم أو العنب.
أخبار متعلقة
وأضاف «جادين» خلال حفل إطلاق حملة التوعية للحد من هدر الغذاء بالتعاون مع بنك الطعام المصري، الإثنين، إنه يجرى التعاون مع مركز البحوث الزراعية ممثلًا في معهد بحوث المحاصيل الحقلية لتنفيذ مشروع يهدف إلى بناء القدرات في تداول القمح بعد الحصاد للحد من الخسائر وعدم الكفاءة على امتداد سلسلة القيمة في محصول مصر الرئيسي، مشيرًا إلى أن التقديرات توضح أن خسائر القمح في صوامع التخزين التقليدية بـ 10-20% مع خسارة إضافية على طول سلسلة القيمة لإنتاج الخبز.
وأشار إلى أنه ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﺳﻟﺳﻟﺔ ﻗﯾﻣﺔ اﻟطﻣﺎطم واﻟﻌﻧب، يجرى حالياً تنفيذ ﻣﺷروع بتمويل من اﻟوﮐﺎﻟﺔ اﻹﯾطﺎﻟﯾﺔ ﻟﻟﺗﻌﺎون اﻹﻧﻣﺎﺋﻲ بشأن «تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي»، موضحًا أن المشروع قام بإجراء الدراسات والتحليلات اللازمة؛ ووضع الحلول المناسبة، وعمل على تنمية القدرات للجهات الفاعلة على امتداد سلاسل القيمة، إلى جانب تشجيع التسويق، وإدخال تقنيات جديدة لإنتاج الطماطم والزبيب المجفّف.
