تعتبر صلصة الطماطم من أكثر الأمور التي تستخدمها السيدات داخل المطبخ، ولكن تخشي البعض من تلك المصنعة الجاهزة، لذلك يفضل تحضيرها في المنزل بطريقة صحية وسليمة.
أخبار متعلقة
وقدمت نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «ع قد الأيد»، على شاشة سي بي سي سفرة، طريقة صحية لتحضير صلصة الطماطم في المنزل وتتكون من:
2 كيلو من الطماطم.
ثمرة بنجر.
ثمرة بطاطس.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
تقطع الطماطم إلى 4 أرباع وتوضع في إناء مع البنجر والبطاطس، على النار حتى تتم مرحلة الغليان، ثم يضرب هذا الخليط في الخلاط وبعد ذلك قومي تصفيته جيداً.
على البارد تضاف البابريكا، السكر، الملح والنشا ويقلب الخليط جيداً، يوضع الخليط مرة أخرى على النار حتى الغليان ومن ثم يترك حتى يبرد بشكل كامل، وفي برطمان جاف ونظيف يحفظ في الثلاجة ويكون جاهزا للاستخدام.
