أطلقت المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدي حملة باسم «100% صحي» والتي تهدف إلى محاربة السمنة والعادات الغذائية السيئة خاصة مع اقتراب عيد الأضحى.
وأشار د. فادي ناجي إلى أنواع اللحوم موضحا أن اللحمة الضاني بها نسبة كبيرة من الدسم مع نسبة قليلة من البروتين ولكنها سهلة الهضم، ولحمة العجل صعبة الهضم وونسبة البروتين بها قليلة، أما بالنسبة للحم البقري فهو سهل الهضم ونسبة البروتين الموجودة فيه عالية، لذلك فهو ينصح بأن يكون الاختيار دقيق لما يفيد الجسم.
أخبار متعلقة
وأكد أن عدم ظهور دهون ظاهرة على اللحوم لا يعطي لك الحرية للأكل منها بكميات كبيرة وذلك لأن نسيج اللحمة يحتوي على دهون غير ظاهرة (دهون داخلية) وطبيعة الدهون الموجودة باللحمة لا يمكن امتصاصها بسهولة كما أنها صعبة في الهضم.
وأضاف أنه من المهم تناول البقدونس، لأن أكل اللحوم في العيد سواء مسلوقة أو مشوية يؤدي لرفع نسبة حمض اليوريك في الدم، فالبقدونس يساعد على إدرار البول والتخلص من حمض اليوريك كما أن البقدونس يزيد من إفراز الصفراء من الكبد والتي تساعد على هضم الدهون الموجودة في اللحمة، ويساعد كل من الخضروات والليمون على امتصاص الحديد الموجود في اللحوم ويقوم بامتصاص الدهون الضارة بالشرايين.
وأوضح أن الوجبة الغذائية المتكاملة لا يمكن أن تعتمد على اللحوم فقط، وذلك لما تحتويه اللحوم من بروتينات ولكن نسبة المعادن والفيتامينات فيها غير كافية لكي تمد الجسم بكل ما يحتاجه من عناصر غذائية، فيجب جعل السلطة والخضراوات عنصرا أساسيا مع اللحمة في العيد.
كما نصح بالابتعاد عن الملح لما يسببه من عبء على الكلى وزيادة احتمالية تكون حصى الكلى كما أنه يقوم برفع الضغط مما يشكل ضررا على شرايين الكلى الدقيقة وعلى كفاءتها، وعلى الجانب الآخر أكد على أهمية المياه لما لها من نصيب كبير في تكوين الجسم البشري فتصل لنسبة 60% من تكوين جسم الإنسان وتتدخل في تكوين العديد من أجزاء الجسم مثل القلب والرئة والعظام وغيرها.
