جمبري بكريمة جوز الهند
أخبار متعلقة
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
المكونات:
500 جرام من الجمبري المقشر متوسط الحجم
¼ ملعقة من الحبهان
7 فصوص ثوم
3 أعواد قرفة
2 ملعقة من زيت نباتي
4 حبات من الحبهان
بصلة مبشورة
1 ¼ مسحوق الزنجبيل
1 ¼ ملعقة من بودرة الثوم
½ مسحوق الكركم
¼ مسحوق الفلفل الحار
½ كوب طماطم مقطعة
½ كوب ماء
1 كوب من لبن جوز الهند
ملعقة زبدة
طريقة التحضير:
- يُخلط الحبهان مع 3 أعواد القرفة مع 3 فصوص ثوم داخل الخلاط أو الطحانة ويتركون جانباً.
- يُرفع وعاء مسطح على النار ويضاف الزيت النباتي، ثم يُضاف 4 فصوص ثوم، 4 حبات من الحبهان، و2 من أعواد القرفة مع التقليب، ثم يُضاف البصل المبشور ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف مسحوق الزنجبيل ثم مسحوق الثوم ويقلب الخليط دقيقتين.
- يُضاف الكركم ثم مسحوق الفلفل الحار ثم الطماطم المقطعة، ويٌغطى الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
-يُضاف لين جوز الهند ويترك حتى الغليان، ثم يُضاف الجمبري المقشر ويترك الوعاء دون غطاء حتى ينضج الجمبري ويتشرب من الخليط السابق (7 دقائق).
