مدة التحضير: 30 دقيقة
أخبار متعلقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
المكونات:
400 جرام من كبدة الدجاج
1 ملعقة من السماق
1 ملعقة من التوابل المشكلة
1 ملعقة من صوص الصويا
1 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة من عصير الليمون
1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر
1 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات
2 فص ثوم مفري
طريقة التحضير:
- يُرفع وعاء مسطح على النار، ثم تُضاف ملعقة زيت الزيتون، ثم حلقات البصل، شرائح الفلفل، ثم الثوم المفري، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف الكبدة المقطعة ثم يُضاف لها السماق، الصويا، التوابل المشكلة، وعصير الليمون، وتُقلب لمدة 10 دقائق.
يُقدم طبق الكبدة مع حصة نشويات، سواء بطاطس أو أرز أو حتى مكرونة.
