كشف آخر تقرير للهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، بشأن التفتيش على اللحوم، أنه خلال أبريل الماضى بعد صدور التعليمات بتشديد الرقابة على أسواق ومحال بيع اللحوم والدواجن بمناسبة شهر رمضان المبارك تم ضبط كمية من اللحوم المخالفة بلغت 58647 كجم، لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي أو للذبح خارج المجازر وقد بلغ إجمالي عدد المحاضر المحررة من قبل أطباء التفتيش على اللحوم 532 محضرًا.
أخبار متعلقة
وأكد التقرير أن أطباء الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم يتولون الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها الموردة إلى الكافتيريات والمطاعم والمستشفيات والفنادق، والإشراف على ذبح وتجهيز لحوم التصدير بالمجزر الآلي بالبساتين.
وأوضح أنه تنفيذًا لسياسة وزارة الزراعة بالحفاظ على صحة المواطن المصري، وتعليمات رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، والدور الرقابى المهم للهيئة على أماكن عرض وبيع اللحوم والمنتجات الحيوانية، وسعياً نحو توفيرغذاء صحى وآمن، خاصة خلال الأعياد، حيث يزداد الاستهلاك للحوم والدواجن، تقوم الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالهيئة ممثلة في إدارة التفتيش على اللحوم بحملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين في التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الأمن المركزى.
كما تتم متابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيواني، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، ذلك حفاظًا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيواني قد تكون محملة بمسببات مرضية.
