بعض أجهزة الميكروويف أصبحت مجهزة لتدخل في عملية الطهي ليس التسخين فقط كما كان في بداية الأمر، وكما حقق هذا الجهاز نجاحاً كبيراً في مهمة تسخين الطعام جعله جزءا أساسيا من المطبخ الحديث، أيضاً أصبح الكثيرين يستخدمونه في الطهي.
أخبار متعلقة
ولكن ما حذر منه موقع «ريال سينبل» هو طهي بعض الأطعمة داخل الميكروويف وعلى رأسها اللحوم النيئة، سواء البيضاء أو الحمراء، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا، وطهيها بهذه الطريقة يؤدي في معظم الأحيان إلى بقاء الكثير من البكتيريا الحية في الطعام، والتي تسبب أضرارا كبيرة تصل إلى حد التسمم الغذائي.
فأفضل طريقة لطهي اللحوم النيئة هو أن تتعرض للنار مباشرة، سواء عن طريق السلق، أو الشي، حتى في حالة تسوية اللحوم النيئة داخل الفرن يفضل أن تمر بصدمة حرارية أولاً من خلال تعرضها لنار الموقد.
